Käisin kalal :)

Testisin täna esimest korda kohalikku talutoodangut. Meil on siin selline tootjalt-tarbijale süsteem, kus talunikud pakuvad ilma vahendajateta oma toodangut korra nädalas. Teisipäevaks peab tellmimuse tegema ja siis neljapäeval saab kätte.

Ma läksin kohe hoogu, tõin lehmapiima ja kohupiima, kitsepiima Blackyle, salatirohelist, õunamahla ja värsket räime. Meeletud massid olid, tundub et ettevõtmine on kenasti käima läinud ja rahvale meeldib. Pakuti veel mune, juurikaid, tuulehaugi jms.

Kohupiima testisin ära, väga maitsev ja mõnus oli. Kitsepiim läks kuubikuteks sügavkülma ja törts kutsidele krõbude peale. Tunnistati hääks ja üks seltsimees nõudis valjult ja nõudlikult lisa. Ka kala testiti ära, kuid seda ma ei julgenud rohkem kui ühe anda. B hammustas valju krõmpsatusega pea otsast ja siis lohitsas kala vaibale :D. Järelikult tunnistati delikatessiks, sest vaibale veetakse ainult need va paremad palad.

Nädala sees räimega jamada nõuaks muidugi suuremat annust energiat kui mul hetkel vahetult peale lõppenud finantsaastat ja loetud unetunde on aga no hakkama sain. Päkad löövad tuld :P, sest ma puhastastasin noid köögis püstijalu ja põhjalikult aga no on ilus kala! Nüüd läksid ööseks marinaadi ning homme teen kausikala! Piduliku vaba päeva puhul võib ju vahel pingutada.
Tükk aega pole juba teinud ja isu on. Retsept meenutuseks olgu ka ära toodud.

See on ainus viis, kuidas ma nn toorest kala söön. Muidu sobib vaid kas supis või ahjus aga kausikala majoneesiga (või õliga teevad ka mõned) viib keele alla :). Soovitan kindlasti, imehea leivaga niisama võileivaks või siis kartuliga.

Kitsepiimast peaks kunagi proovima jogurtit teha, maitselt polnudki kõige hullem kui lõhnast mööda "vaadata".
Ilmselt vanus juba selline, kus igasugune ninakirtsutamine on tume minevik :D