Lihtne kodune lõuna. Rosmariinikartulid ja mannakreem.

Mul on juba mõnda aega rosmariinikartulite isu. Täna oli lõpuks see päev, mil sai lõunategu plaani võetud.

Rosmariinikartulid.
6-7 keskmist kartulit
pisut soola, pipart, terapiprasegu, rosmariini
õli

Kartulid koorida ja viilutada ratasteks, laduda õliga määritud vormi. Peale raputada soola, pipart (mul valgepipraveskist otse purustatud), lisaks tükeldada üks küüslauguküüs ja puistada pisut terapipraid (valge, rosé, musta). Kõige peale panna üks suur oks rosmariini tükeldatuna.
Ahju umbes 15-20minutiks.

Peale valmistada muna-piimasegu. Mul oli umbes 1,5 klaasi piima, 2 muna, 1spl jahu. Maitsestasin soola ja pipraga ning saumikseriga siledaks.
Kallata kartulitele ja lasta munal hüübida. Peale võib riputada veel juustu nt. Jahu võib ka ära jätta vajadusel.

Jumalik lõhn on rosmariinil! Ma sain seda rooga esimest korda maitsta Jeruusalemmas aastal 2000. Siiani tuleb too pidusöök meelde, kui kodus analoogi teen. Seal olid minu meelest kartulid laotud lausa mitmekihilisena ja retseptitaasutus on tehtud umbes, maitsemeele alusel :).

Mannakreem ehk kaunis klassika lapsepõlvest

Mahla ja mannat ehk siis mul oli ca 2 kruusi täit kirsilehtedega aurutatud arooniamahla ja pool karpi toorvaarika keedist. Kuumutasin läbi, maitsestasin suhkruga pisut ja lasin 0.45dl mannat mahlasse joosta. Korraks keema ja pliidilt ära. Lasta jahtuda, kloppida vahule.
Süüa piimaga :)

Ühel mu tuttaval oli kunagi nipp kreemi mahajahutamiseks. Ta panin peoga kapist külmutatud jõhvikaid enne vahustamist potti ja segas läbi. Esiteks, jube hea maitse andis ja teiseks, ruttu sai valmis :).