Täna oli meil ühine piparkoogitaigna tegemise õhtu! Kolleeg kutsus enda poole külla ning ühistelt siis neljakesi mässasime. Minu esimene piparkoogitainas! Tegemist on kolleegi vanaisa retseptiga, jagan seda siingi :)Vaja läheb:
4 munakollast
1,5 kg jahu
6 - 8 kl suhkrut
500 gr margariini
2 tl kaneeli
natuke kardemoni
natuke muskaatipähklit
purustatu nelki 2 tl
riivitud sidrunikoort pisut
ingverit
2 kl vett
0.5 tl soodat
2 klaasi suhkrut sulatasime poti põhjas ära, lisasime keeva vee ning segasime hoolikalt läbi. Siis lisati margariin ning segati seni, kuni kõik oli sulanud ühtlaseks massiks. Seejärel tulid maitseained, muna (enne tuli veenduda, et segu on piisavalt jahtunud), jahu ning söögisooda. Jahu tuli panna nii palju, et segada ühe käega enam ei jaksanud :). Siis jäi taigen tahenema ja meie saime asuda teed jooma.
Valmis taigen tuleks panna külma ning nädalavahetuseks too küps küpsetamiseks.
Üks ütlemata mõnus õhtu oli!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar