laupäev, 13. aprill 2013

Tallinna leivake

http://ellenipagar.ee/et/100-tallinna-leivake-55g.html
Mäletate neid? Mulle meenusid need eile kui ma Narva kohviku nostalgilist menüüd vaatasin. Neil oli kõike aga mitte noid leivakesi. Hirmus isu on nüüd ja kolasin netis, et äkki keegi on proovinud või äkki leian retsepti. Leidsin! 

200 gr. margariini või võid
5 muna
1 klaas suhkurt
200 gr. rosinaid
1-2 klaasi vett
1-2 tl. soodat
soola
650 gr. jahu
Pähkleid

Või pehmendatakse ,lisatakse väheses vedelikus lahustatud kergitusaine,suhkur ja munad.Segatakse ühtlaseks massiks ja alles siis lisatakse jahu.
Rullitakse lauale, lõigatakse ovaalsed põhjad, määritakse munaga, puistatakse pähklid peale ja küpsetatakse parajalt kuumas ahjus helepruuniks.

Loodetavasti on see õige, igatahes on plaan millalgi testida. Seniks vesistame suud pilti vaadates :D
Pilt pärineb siit

Kommentaare ei ole: